太古里油炸饼做法

太古里油炸饼的做法如下：

材料准备

面粉：300克

温水：适量（根据面粉吸水性调整）

鸡蛋：1个

小葱：两颗

胡萝卜：半根

盐：适量

白糖：适量

酵母：3克

脆皮油条粉：5克（可选择加或者不加）

小苏打：1克（可选择加或者不加，为了蓬松度）

和面

将面粉放入盆中，加入酵母、小苏打、脆皮油条粉和适量盐、白糖，混合均匀。

打入鸡蛋，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，同时加入切好的蔬菜碎（胡萝卜和小葱），用筷子顺着一个方向不停搅拌，直到面挑起后不断。

发酵

用刮面板整理面盆边上的面，或者戴手套弄，整理好就行。