非油炸解释

非油炸是指 在食品加工过程中，跳过油炸这道工序，采用其他方法如烘焙、热风烘干等来烹饪或加工食品。非油炸的主要目的是减少因油炸产生的过氧化物，有利于身体健康。虽然非油炸食品的热量和脂肪含量可能比传统油炸食品要低，但并不意味着完全不含油。例如，某些膨化食品虽然采用挤压膨化方法生产，不需要油炸，但其脂肪含量通常较高。此外，非油炸食品在加工过程中仍然需要使用一定量的油，以达到所需的口感和质地。