米粉凉菜做法
凉拌米粉是一道简单又美味的凉菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的凉拌米粉做法：
材料准备
米粉：适量
黄瓜：1根
胡萝卜：1根
香葱：1根
酱油：适量
花生酱：1勺
盐：适量
糖：适量
辣椒油：适量（可选）
醋：适量（可选）
香油：适量（可选）
制作步骤
处理米粉
将米粉放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，然后改小火煮5分钟，煮至米粉变得柔软，并激发出香气。
将煮好的米粉放入凉水中冲洗一遍，这样能够让米粉更加爽滑。然后沥干备用。
处理蔬菜
黄瓜和胡萝卜洗净，切成细丝。香葱切成细葱花备用。
调制酱汁
取一个碗，倒入适量的酱油，加入一勺花生酱，适量的盐和糖，搅拌均匀。
如果喜欢辣的口味，可以加入适量的辣椒油和醋。