菜鲟清蒸要多久

菜鲟清蒸的时间主要取决于其个头大小、火候大小以及锅具等因素。以下是一些具体的建议：

一般需要20-30分钟：

菜鲟一般要蒸20-30分钟左右才会熟，具体时间看菜鲟个头大小、火候大小和锅具等。

使用高压锅蒸：

如果使用高压锅蒸，一般有菜鲟香味时便可以关火了，不用蒸太长时间，否则菜鲟的水分会流失过多。

蒸15分钟左右：

有些情况下，菜鲟蒸15分钟左右即可熟透，具体多长时间可以根据个人口感需求适当调整。

综合以上信息，可以得出以下结论：

如果使用常规蒸锅，建议蒸20-30分钟。

如果使用高压锅，建议蒸至有香味出现即可，通常在10分钟左右。

为了确保菜鲟完全熟透且保持其鲜美口感，建议根据具体情况选择合适的蒸制时间。