秋刀鱼可清蒸吗

秋刀鱼 可以清蒸。清蒸是一种能够保留秋刀鱼原汁原味的烹饪方法，以下是一种简单的清蒸秋刀鱼的做法：

准备材料

秋刀鱼 1条

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

食用油 适量

处理秋刀鱼

将秋刀鱼去鳞和内脏，洗净。

在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

用盐、料酒和姜片腌制鱼身10分钟。

准备蒸锅

将水烧开，放入蒸架。

在蒸盘底部铺上姜片和葱段。

蒸鱼

将腌制好的秋刀鱼放在蒸盘内。

将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

准备调料