干豆角适合做啥菜

干豆角是一种非常实用的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些推荐的干豆角菜品：

干豆角炒肉

材料：干豆角100克，猪肉200克，大蒜3瓣，生抽、老抽各1勺，食用油、盐适量。

步骤：

1. 干豆角提前泡发2小时，洗净后切成小段。

2. 猪肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入大蒜爆香，加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入老抽调色。

4. 加入干豆角，翻炒均匀后加适量清水焖煮5分钟，最后调入盐出锅即可。

干豆角炖排骨

材料：干豆角、排骨、姜片、八角、盐、料酒。

步骤：

1. 干豆角泡发后切段。

2. 排骨冷水下锅，加入料酒焯水，撇去浮沫后捞出备用。

3. 锅中加油，放入姜片和八角煸香，加入焯好的排骨翻炒均匀。