胡萝卜榴莲炖汤
胡萝卜榴莲炖汤是一道营养丰富、口感独特的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
乌鸡半只（约450克）
榴莲壳6-8块（只取白色部分）
干冬菇4-6只
红枣4-6颗（去核切瓣）
姜一块（拍扁或切片）
胡萝卜一只（去皮切块）
枸杞一小把
食盐适量
料酒或烧酒2瓶盖
醋1/4瓶盖
小香葱三棵（可选）
步骤
准备材料
乌鸡去皮，切去脂肪，斩块。
榴莲壳只取白色部分，洗净切块。
干冬菇和红枣洗净，红枣去核切瓣。
胡萝卜去皮，洗净切块。
姜洗净，拍扁或切片。
飞水处理
烧开水，下乌鸡块，几十秒后捞出，放入凉水冷却后沥干，放入煲中。