青虾清蒸蘸料

青虾清蒸蘸料可以根据个人口味进行制作，以下提供几种常见的蘸料做法：

基础蘸料

材料：生姜 1块、蒜 2瓣、青葱 适量、酱油 适量、白糖 适量、醋 适量、辣椒油 适量。

步骤：

1. 生姜去皮切成细丝，蒜剁成蒜泥，青葱切成细末备用。

2. 取一个小碗，加入适量的酱油、白糖和醋，搅拌均匀，制成蘸料。

3. 将生姜丝、蒜泥和青葱末混合在一起，加入适量的辣椒油，搅拌均匀，制成蘸料。

4. 将制好的蘸料放入小碗中，摆在清蒸虾旁边即可。

蒜蓉酱蘸料

材料：蒜末、生抽、香油、盐、糖、白醋等。

步骤：

1. 将蒜末、生抽、香油、盐、糖、白醋等调料混合搅拌均匀，制成蒜蓉酱。

2. 根据个人口味，可适量增减调料用量。

蒜泥酱油蘸料

材料：蒜末、酱油、醋、糖。

步骤：