豆腐柿子炒鸡蛋

豆腐柿子炒鸡蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料准备

西红柿：200克，切成小块

豆腐：200克，切成小丁块

鸡蛋：2个

盐：适量

糖：适量（可选，用于提鲜）

葱花：适量（可选）

油：适量（比平时炒菜多一些）

做法步骤

准备工作

西红柿洗净切块。

豆腐切成小丁块。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

炒鸡蛋

锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的油。

油热后，倒入打散的鸡蛋液。

待鸡蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至鸡蛋完全凝固且呈金黄色，盛出备用。

炒柿子