清蒸毛蟹时间多长

清蒸毛蟹的时间主要取决于毛蟹的大小。以下是一些常见建议：

一般大小的毛蟹（300g左右）

大约为10-15分钟。

中等大小的毛蟹（500g左右）

大约为15分钟。

大号毛蟹（800g左右）

大约为15-20分钟。

特别提示

蒸毛蟹时，水要提前烧开再放入毛蟹，以确保毛蟹迅速受热死亡，从而保持蟹肉的紧致鲜嫩。

蒸制时间不宜过短，至少15分钟，以确保彻底杀死毛蟹体内的寄生虫和细菌，避免健康风险。

综合以上信息，建议根据毛蟹的具体大小来调整蒸制时间，确保毛蟹完全熟透且口感最佳。