金针菇炒完用不用炖

金针菇炒完后是否需要炖煮， 取决于个人的口味和烹饪需求。以下是两种常见的做法：

炒后炖煮

金针菇洗净撕成小朵，番茄切成大丁，蒜片炒香后加入番茄丁炒至出汁。

加入适量清水，水开后放入金针菇，盖上锅盖炖煮片刻。

调味后翻拌均匀，继续炖煮5分钟，最后淋入水淀粉，撒上葱花，大火收汁。

直接炒熟

金针菇洗净后直接炒至熟透，不需要炖煮。这样可以保持金针菇的脆嫩口感。

建议

如果你喜欢金针菇嫩滑的口感，并且喜欢番茄的酸甜味道，可以选择炒后炖煮的做法。

如果你更倾向于金针菇的原始口感，直接炒熟即可。

根据你的口味偏好选择合适的做法，可以使金针菇菜肴更加美味。