西兰花炒莴苣

西兰花炒莴苣的简易做法

引言

西兰花、莴苣和青菜是三种营养丰富的蔬菜，它们不仅口感各异，而且搭配起来能够提供多种维生素和矿物质。本菜谱将指导您如何简单快速地制作一道色香味俱全的西兰花炒莴苣。

食材准备

西兰花 50克

莴苣 1根

青菜 1朵

食用油 适量

盐 适量

烹饪步骤

准备食材

将西兰花洗净切成小朵。

莴苣去皮洗净，切成适当长度的段。

青菜清洗干净，切成大段或片。

焯水

将切好的西兰花、莴苣和青菜分别放入沸水中焯烫一下，去除部分草酸和涩味。

炒制

热锅凉油，油热后加入焯好水的蔬菜。

快速翻炒均匀，使蔬菜受热均匀。

加入适量的盐调味，继续翻炒至蔬菜熟透但仍保持脆嫩。

出锅

将炒好的西兰花和莴苣盛出装盘，一道营养丰富的西兰花炒莴苣就完成了。

烹饪技巧