菜椒与猪肝
菜椒与猪肝可以一起炒制，是一道色香味俱佳的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备
猪肝 300克
青椒 1个
红椒 1个（可选，增加色彩）
姜蒜末 适量
干辣椒 2-3个（根据个人口味调整）
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1/2勺
白糖 1/2勺
盐 适量
食用油 适量
水淀粉 适量
制作步骤
准备猪肝
将猪肝洗净，去除表面膜和血管，切成薄片，厚度约0.3厘米左右。
为了去腥，猪肝片可以用清水浸泡10-15分钟，换水几次，帮助去除血水。
处理配料
青椒和红椒洗净，去籽切成条状或小块。
姜蒜分别切成末，干辣椒剪成小段备用。