菠菜胡萝卜猪肝燕麦粥

菠菜胡萝卜猪肝燕麦粥是一道营养丰富、适合特定人群（如备孕、孕期、月子/产后、儿童）食用的健康食品。这道粥的主要食材包括燕麦、猪肝、胡萝卜和菠菜，通过简单的烹饪步骤，可以制作出既美味又富有营养的食物。

主要食材

燕麦100克

猪肝50克

胡萝卜10克

菠菜30克

水250毫升

盐适量

烹饪步骤

准备食材：

将菠菜和胡萝卜切成末，燕麦洗净并略微浸泡，猪肝洗净后在水中浸泡半小时，中间换水2-3次，然后切成薄片。

煮燕麦：

在汤锅中加入燕麦和水，煮至燕麦烂熟。

加入食材：

将胡萝卜末和猪肝片加入锅中，煮至变色。

加入菠菜：

最后加入菠菜末，煮至软熟。

调味：

根据个人口味加入适量的盐调味。

营养价值

猪肝富含铁和维生素A、B族维生素等营养素，铁是形成血红素的必需物质，适量食用可以预防缺铁性贫血。此外，猪肝中的维生素A对视力健康也有益。燕麦则含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有助于消化和提供能量。胡萝卜和菠菜则提供了丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善视力。

注意事项

猪肝的处理：猪肝在食用前需要彻底清洗干净，以去除可能存在的毒素。