面粉煎猪肝

面粉煎猪肝是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪肝和面粉，通过煎制的方式制作而成。下面是制作这道菜的详细步骤和一些营养信息。

材料

猪肝：300克

面粉：适量

大蒜：3瓣

葱头：1个

土豆：1个

盐：适量

胡椒粉：适量

辣酱油：适量

食用油：适量

做法步骤

准备材料

猪肝洗净切成薄片，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻，再蘸上面粉。

大蒜和葱头切成末。

土豆削皮洗净，煮熟后捣成泥。

煎猪肝

锅内注入适量清水和少许精盐，放入土豆煮熟，捞出控干捣成泥。

锅内注油烧至五成热，下入猪肝煎上色取出。

锅内余油烧热，下入葱头和大蒜炒出香味，倒入猪肝，烹入辣酱油，加入精盐调好口味。

配土豆泥

浇上原汁，配土豆泥同食。