清蒸鱼能不能放韭菜

清蒸鱼可以放韭菜。以下是一些关于清蒸鱼放韭菜的详细信息和注意事项：

鱼包韭菜是水族的传统佳肴，制作方法是先把鲤鱼沿背脊剖开，加入米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料，再将韭菜、广菜填满鱼腹，用米草捆扎好，置大锅中清炖或清蒸，一般要蒸五至十小时之久。

在现代烹饪中，韭菜可以切段，给腌制好的鱼中加入少量食用油，封住味道，然后将韭菜放在鱼上方，上锅蒸6-7分钟。

鱼和韭菜都是营养丰富的食材，鱼含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸等，而韭菜则富含膳食纤维、维生素C等。适量摄入有利于补充机体所需的营养物质。但韭菜中的膳食纤维可促进肠胃蠕动，而鱼肉本身不易消化，过多摄入可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，不建议过量食用鱼和韭菜。

通常不存在韭菜不能和什么鱼一起吃的说法，韭菜可以和任何鱼一起吃，但是吃的时候需要控制好用量。对于韭菜和鱼过敏的人群要禁止食用，以免吃了以后发生过敏反应。

综上所述，清蒸鱼可以放韭菜，但需要注意适量食用，避免过量摄入对肠胃造成负担。