猪肝豌豆番茄做法

猪肝豌豆番茄的做法如下：

肝番茄豌豆羹

材料：鲜猪肝150克，番茄250克，鲜豌豆40克，酱油、盐各2克，香油、鸡精各2克，淀粉少许，姜片、料酒各5克，基础猪骨高汤适量。

做法：

1. 鲜猪肝洗净，切片，用料酒、淀粉、酱油腌渍。

2. 番茄剥去皮，切四瓣。

3. 鲜豌豆煮熟，过凉，沥干。

4. 锅内放基础猪骨高汤，大火烧沸后放番茄瓣、豌豆、姜片煮沸，转小火煲10分钟。

5. 放入猪肝片煮开，加入适量盐和鸡精，淋入香油即可。

番茄猪肝豌豆炖饭

材料：猪肝、番茄、豌豆、米饭、大葱、姜、柠檬片、宝宝酱油、淀粉。

做法：

1. 猪肝稍微冲洗后切成片，用柠檬片和姜片浸泡半个小时，期间每隔10分钟换一次水。