产妇食谱麻油猪肝

麻油猪肝是一道传统的月子餐，具有破血功效，有助于子宫内血块的排出，并且猪肝的营养价值高，蛋白质含量丰富，易于吸收利用。以下是几种常见的麻油猪肝做法：

做法一

主料： 猪肝300g， 黑芝麻油半碗

辅料： 黄瓜半段， 盐适量， 熟芝麻适量， 姜1块

步骤:

1. 猪肝泡水两小时，中间换四次水。

2. 猪肝切薄片，用粗盐搓洗。

3. 猪肝用料酒泡10分钟。

4. 姜切丝备用。

5. 猪肝用盐、淀粉抓拌均匀，腌渍5分钟。

6. 黑芝麻油倒入锅中，煎至姜丝金黄色捞出备用。

7. 猪肝煎熟。

8. 将姜丝、芝麻和猪肝拌匀。

9. 黄瓜切丝垫底，装盘即可。

做法二

主料： 猪肝

辅料： 葱、姜、料酒、干淀粉、白芝麻、盐

步骤:

1. 猪肝切薄片，放入葱、姜、料酒、干淀粉抓匀。

2. 黑芝麻油烧热，将姜片煎至黄色，捞出备用。