蘑菇汤放猪肝吗

蘑菇汤 可以放猪肝。猪肝蘑菇汤是一道美味营养的汤菜，将猪肝和蘑菇一起煮，不仅可以增加汤的营养价值，还能使口感更加丰富。以下是具体的做法和注意事项：

鲜蘑100克

猪肝100克

鸡蛋1个

小葱1棵

盐适量

鸡精少许

鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；

水烧开，放入鲜蘑煮五分钟；

放入猪肝，猪肝变色后加适量盐；

打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；

关火，加入少许葱花

菌类不宜熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；

猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；

鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花

猪肝含有丰富的铁元素，而蘑菇中含有一定量的铜，铜和铁相互作用会降低铁的吸收，因此，不宜同时大量食用；

猪肝和蘑菇都含有较高的蛋白质和微量元素，但猪肝中的胆固醇含量较高，不宜食用过量，特别是有高胆固醇血症的人群

通过以上步骤和注意事项，你可以做出一道美味且营养丰富的蘑菇猪肝汤。