梅子做猪肝

梅子可以用来制作猪肝，具体做法可以参考以下步骤：

准备材料

猪肝

梅子（可以是话梅或其他类型的梅子）

姜片、葱段

料酒、生抽、盐、糖等调味料

处理猪肝

将猪肝清洗干净，切成薄片或块状。

用料酒、生抽、盐和糖腌制猪肝，使其入味。腌制时间可以根据个人口味调整，一般建议15-30分钟。

梅子处理

如果使用话梅，可以提前用温水泡软，去核备用。

如果使用其他梅子，可以根据个人口味进行切片或切块。

烹饪

将腌制好的猪肝放入蒸锅中，蒸至熟透，大约需要10-15分钟。

蒸好的猪肝捞出，摆放在盘中备用。