月子餐吃什么猪肝好吃

在月子期间，猪肝是一种很好的食物选择，因为它富含铁元素，有助于补充身体所需的铁，促进血红蛋白的合成，预防产后贫血。以下是几种推荐的麻油猪肝做法：

经典麻油猪肝

材料：猪肝、姜、蒜、红椒、麻油。

做法：

1. 将猪肝切成薄片，加入盐和地瓜粉抓拌5分钟后，用清水反复洗，直到水清澈为止。

2. 沥干水分后，放入料酒、盐、酱油和地瓜粉抓拌均匀，再加点油锁住水分。

3. 锅中放入适量麻油，锅热后，倒入猪肝，迅速翻炒至七八分熟，然后倒出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜片炒香，再加入炒好的猪肝快速翻炒均匀即可。

枸杞猪肝汤

材料：猪肝、枸杞、葱段、姜片、精盐、胡椒粉、猪油。

做法：

1. 猪肝洗净，切条，枸杞洗净。