酸菜猪肝汤做

酸菜猪肝汤是一道具有酸辣口味的家常汤品，下面是制作酸菜猪肝汤的做法：

所需材料

猪肝： 适量

酸菜： 适量

姜蒜： 适量

青蒜： 适量

食用油： 适量

生抽： 适量

料酒： 适量

盐： 适量

胡椒粉： 适量

鸡精： 适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝切片后用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干备用。

酸菜处理

酸菜洗净切碎，姜蒜切末，青蒜切段备用。

炒制

热锅烧油，放入姜蒜煸炒出香味。

加入腌制过的猪肝快速翻炒至变色后盛出备用。

锅内留少量底油，加入酸菜煸炒出香味。

炖煮

加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，使酸菜软化。