古代煮肉用什么调料

古代煮肉时使用的调料包括：

盐：

盐是古代煮肉中最基本的调料之一，用于调味和保鲜。

姜：

姜是一种常见的调味品，在古代被广泛用于煮肉。

蒜：

蒜也是一种常见的调味品，在古代被用于煮肉和其他菜肴。

花椒：

花椒是中国古代常用的调料之一，用于增加肉的香味。

桂皮：

桂皮是一种香料，常用于煮肉和炖肉。

八角：

八角是一种香料，常用于煮肉和炖肉。

酱油：

酱油是中国古代的一种传统调味料，用于增加肉的颜色和味道。

此外，古代人们还会使用一些中药香料来增加肉的风味和药效，例如：

肉蔻：增加肉的香味。

草果：用于去腥增香。