炸油条放什么调料

炸油条的调料主要包括以下几种：

面粉：

通常使用中筋或高筋面粉，总量约为300克。

泡打粉：

无铝泡打粉，用量约为1-2勺，帮助面团膨胀。

食盐：

用量约为3-5克，用于调味和增加面团的筋性。

鸡蛋：

1个，增加面团的黏性和风味。

植物油：

15-20克，用于和面和抹面，使油条更加酥脆。

水：

约135-160毫升，根据面团的干湿程度适量添加。

具体做法中，首先将面粉、泡打粉、鸡蛋和食盐混合均匀，然后加入植物油和水，揉成面团。有些做法还会加入小苏打或酵母粉来增强面团的蓬松度。最后，将面团擀成长条形，切成适当长度，再放入油锅中炸至金黄酥脆。

这些调料和步骤结合起来，可以做出色泽金黄、口感酥脆松软的油条。建议根据个人口味适量调整调料的用量，以获得最佳效果。