清烧鱼放什么调料最好

清烧鱼时，可以使用以下调料来增添风味：

醋：

醋是常用的去腥调料，烧鱼时加入一些醋可以去除鱼的腥味，同时还能增添醋香味。

白糖：

少量的白糖可以去除腥味，同时起到提鲜的作用。

干辣椒：

干辣椒主要用于以辣味盖住腥味，适合制作香辣鱼。

花椒：

花椒可以增加菜肴的香气，同时也有去腥的作用。

葱姜蒜：

葱、姜、蒜是常见的去腥调料，可以去除鱼的腥味，同时增加菜肴的香气。

料酒：

料酒可以去腥增香，适用于各种烹饪方法，尤其是在煎、炸、蒸鱼时，加入料酒可以更好地去腥。

白酒：

白酒也可以有效去除腥味，且效果比料酒更佳，适合用于炸鱼等烹饪方法。

紫苏：

紫苏具有去腥增香的作用，适合在炒菜或炖鱼时使用。

鸡精：

鸡精可以增加菜肴的鲜味，适合用于清烧鱼。

盐：

盐是基本的调料，可以提鲜去腥，在煎、炸、蒸鱼时都可以适量撒上一些盐。