调料买什么

购买调味料时，可以参考以下几点建议：

酱油

选择氨基酸态氮含量高的酱油，优先选GB/T18186标准，质量等级特级>一级>二级>三级。

避免购买配制酱油SB/T10336-2012，因为该标准已经被废弃。

醋

如果爱吃酸，选总酸含量≥6g/100ml的醋。

固态发酵醋优于液态发酵醋，口感更醇厚浓郁。

盐

海盐、湖盐、井矿盐、岩盐成分都是氯化钠，没有什么区别。

低钠盐是较好的选择，有助于减少钠摄入。

蚝油

选蚝汁含量高的或者配料表第一位是蚝汁的，执行标准为GB/T 21999。

料酒

优质料酒配料表以大米或黄酒为主，有助于去腥增香。

避免选择配料表中主要是酒精的料酒，去腥效果差。

芝麻油

纯正的芝麻油由芝麻压榨而成，香气浓郁醇厚。

调和芝麻油可能混入了其他油脂，香味不纯粹。

糖

天然蔗糖或冰糖是首选，在烹饪中能赋予食物美妙的甜味。

避免使用人工合成甜味剂。

香辛料

如八角、桂皮、香叶等，具有去腥、增香、开胃等作用。

购买时选择颗粒完整、色泽正常、无虫蛀的产品。

品牌和信誉

选择知名品牌的调味料通常质量更可靠，口感更好，售后服务也更有保障。

可以通过查看用户评价和专业评测来了解调味料的口碑和质量。

其他

根据个人口味和烹饪需求选择合适的调味料，如喜欢清淡口味的人可以选择低钠盐、低糖酱油等。

注意查看产品标签，了解产品的主要成分和添加剂使用情况。

通过以上建议，可以帮助你选购到更优质的调味料，提升烹饪效果和饮食健康。