岩木耳做法

用料：小岩耳、虾米、芹菜、洋葱、葱、大蒜、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

小岩耳用凉水泡开，洗干净备用。

葱、芹菜洗净切段，大蒜切末，洋葱切条，虾米洗干净备用。

热锅凉油，放入蒜蓉和虾米炒香，再倒入洋葱翻炒，然后倒入木耳翻炒，之后放芹菜段翻炒。

下调味料：盐、鸡精、胡椒粉，加少少水，最后放入葱段，炒至断生即可起锅。

用料：岩耳、葱末、蒜末、醋、盐、花椒油、香油、鸡精。

做法：

岩耳放水中，大火煮沸，一分钟关火，凉水冲洗，盛出。

加入葱末、蒜末、醋、生抽、盐、花椒油、香油、鸡精，搅拌均匀即可食用。

用料：岩耳、猪肉、大葱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉。

做法：

岩耳加白糖和面粉抓拌后清水浸泡五分钟，然后焯水控水。

猪肉切片，大葱切马蹄状，调料混合均匀。

锅烧热后倒入肉片，炒出油脂，加入大葱炒香，再倒入木耳翻炒，炒干水分后倒入料汁，翻炒均匀即可。

用料：岩耳、精盐、鸡精、十三香、玉米面、白面。

做法：

岩耳用温水浸泡后加面粉抓拌清洗，焯水后控水。

加入调料拌匀后蒸8分钟，准备料汁，混合蒜末、干辣椒丝、白芝麻，淋热油后加入陈醋、鸡精、白糖，拌匀备用。

蒸好的木耳加入洋葱丝、胡萝卜丝、香菜段和花生米，倒入调好的料汁，翻拌均匀即可享用。

用料：泡发黑木耳、红尖椒、绿尖椒、葱、大蒜、油、盐、生抽、鸡精、香油、白糖。

做法：

泡发木耳焯水备用，蒜切片，葱姜切末，青红尖椒切菱形片。

锅里放油烧至六成热，下入葱姜蒜爆香，倒入木耳和青红尖椒翻炒均匀，放入盐、生抽、鸡精、白糖翻炒后淋入香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。