蒜叶炒冬瓜

蒜叶炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要材料是冬瓜和蒜叶，通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是几种不同的做法：

家常做法

材料：生姜、猪肉、冬瓜、蒜叶、盐、生抽、生粉、鸡精。

步骤：

1. 生姜洗净切成丝，猪肉洗净切成薄片加少许盐、生抽、生粉腌制一会。

2. 热锅倒油，倒入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色，放入姜丝、冬瓜片。

3. 翻炒均匀后加少许盐，加一点清水，稍微煮一会。

4. 煮至水快收干加少许鸡精调味，装盘，撒上蒜叶或葱花即可。

简洁做法

材料：冬瓜、大蒜、香葱叶、盐、植物油。

步骤：

1. 冬瓜切成0.5厘米的厚片，锅上火烧热放入植物油，把冬瓜煎成四周微黄。

2. 把煎好的冬瓜片推到一边，放入蒜片炒香。