什么调料做菜很香味
香辛料
姜黄：根部作为调料，味道辛辣，有轻微橙味，有特殊香味，可以增加菜肴金黄色。
白扣（白豆蔻、白蔻仁）：去异味，增香辛，香味十足，做卤菜必备。
白芷：气味苦香，味道辛凉微苦，可去异味，增香辛。
八角：香气浓郁，让菜肴更有层次感。
桂皮：味道醇厚而不张扬，能很好地融入各种食材中，为菜肴增添一抹淡淡的甜香。
香叶：香气清新宜人，能为菜肴带来一丝丝自然的芬芳。
花椒：麻味独特而持久，能让菜肴的口感更加丰富多变。
小茴香：味道清新而芳香，能为菜肴增添一抹别样的风味。
魔鬼辣椒：辣味热烈而直接，能让菜肴的辣度瞬间提升好几个档次。