凉菜肉帽怎么炒

凉菜肉帽子的炒法如下：

准备材料

黄瓜50克

白菜50克

香菜10克

粉皮30克

干豆腐30克

猪瘦肉30克

葱花适量

蒜末适量

生抽适量

蚝油适量

香油适量

陈醋适量

鸡精适量

淀粉适量

辣椒油适量

盐适量

制作步骤

粉皮用凉水冲洗一遍。

将黄瓜、干豆腐和白菜切丝。

将所有切好的丝码在大碗里，香菜放在中间，在放上粉皮，撒上蒜碎。

猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。

油锅烧热，加入少许葱花爆香。

下入肉丁炒至变色熟透。

调入少许生抽、蚝油、盐、鸡精，最后勾入水淀粉。

将做好的肉丁浇在粉皮上，拌时调入辣椒油、香油和醋即可。

这个做法简单快捷，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒油和醋的量，以达到更满意的风味效果。