金针菇平菇汤功效

金针菇和平菇都是营养丰富的食材，它们的汤品具有多种健康功效。以下是金针菇平菇汤的主要功效：

金针菇和平菇都富含蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素。每百克干品含蛋白质20—23克，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜和油菜的15倍。它们还含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。

金针菇中的赖氨酸和锌含量较高，这些成分对促进记忆、增进智力和儿童智力发育有独特的作用。

平菇中的微量元素硒和多糖体等成分对肿瘤细胞有很强的抑制作用，具有免疫特性。金针菇还含有可以刺激机体产生干扰素的诱导物质——蘑菇核糖酸，有效抑制病毒产生，抵抗病毒感染。

平菇汤具有追风散寒、舒筋活络的功效，可辅助缓解腰腿疼痛等症状。

金针菇含有多种氨基酸和赖氨酸，能够促进胃肠蠕动，有助于消化和吸收。

金针菇中的蛋白质和碳水化合物可以增强机体的生物活性，加快人体新陈代谢，有利于身体对各种营养素的吸收和利用，从而起到抗疲劳的作用。

平菇中的微量元素如硒和多糖体有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。