生菜叶炒虾仁

虾仁炒生菜叶是一道健康且美味的菜品，以下是几种常见的做法：

材料：虾肉250克、生菜、盐、味精、料酒、淀粉等。

步骤：

1. 虾仁切成玉米粒大小的丁，上浆下锅油划开后，捞出焯水。

2. 炒锅放少许油，将虾仁炒熟，加盐、味精、料酒、淀粉等调味。

3. 将炒好的虾仁盛在生菜上即可食用。

材料：虾肉250克、生菜、玉米粒、青豆、红尖椒、冬菇、盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉等。

步骤：

1. 虾肉切成玉米粒大小的丁，尖椒、冬菇切丁。

2. 虾肉上浆下锅油划开后，捞出焯水。

3. 炒锅放少许油，将虾仁丁放入，并迅速用铲子打散，以免粘连。

4. 把玉米粒和青豆放入锅中，与虾仁丁翻炒约1分钟。

5. 放入盐调味，然后淋上水淀粉，翻炒均匀后出锅。

6. 盘子底部铺上生菜叶，将炒好的虾松放在生菜叶上，表面再撒上一层坚果碎。

材料：生菜300克、小虾仁、油、盐、鸡精、五香粉、蚝油等。

步骤：

1. 生菜洗净撕成块，小虾仁洗净控干水。

2. 上锅倒油，油热后先放入虾仁炒香，爆出虾味儿后放入生菜。

3. 大火迅速翻几下，放入五香粉、鸡精，最后加入少许蚝油和盐。

4. 翻拌搅匀，出锅装盘。

材料：生菜1颗、虾仁适量、食盐、味精、蒜、蚝油、芝麻油等。

步骤：

1. 油锅烧热先放入虾仁和蒜末翻炒。

2. 然后放入生菜，盐、味精和蚝油继续翻炒，炒到7-8成熟。

3. 最后点点香油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。建议选择简单或丰富的做法，以便更好地突出虾仁的鲜美和生菜的脆嫩。