如何泡发金针菇

泡发金针菇的方法如下：

处理根部

将金针菇的根部留下，并切掉老根角，洗净备用。

准备培养基

准备一个含有米糠或木屑的培养皿，加入适量的水，再放入适量的小苏打，铺上一层纸巾，将切好的根部放进去等待生长。

浸泡与焯水

将金针菇在冷水中浸泡1~2小时，使部分秋水仙碱溶解于水。

然后用沸水焯一下，煮十分钟左右，以破坏剩余的秋水仙碱。

其他辅助方法

可以在培养金针菇时放在温暖且阳光充足的地方，有助于更快地生长。

如果使用保鲜膜或塑料袋封住培养皿，可以创造更封闭的环境，促进金针菇生长。

通过以上步骤，你就可以成功泡发出新鲜的金针菇。建议选择新鲜、粗壮的金针菇，并在操作过程中保持清洁，以确保金针菇能够顺利生长。