金针菇鸡肉粉条

金针菇鸡肉粉条是一道美味的家常菜，主要材料包括金针菇、粉条、韭菜、肉沫等，通过炒、煮等烹饪方法制作而成。以下是制作金针菇鸡肉粉条的详细步骤：

材料

金针菇：250克

粉条：1把

韭菜：50克

肉沫：50克

生抽：2勺

老抽：半勺

13香：半勺

盐：适量

油：适量

料酒：1勺

做法

准备食材

粉条提前泡软，金针菇洗净，韭菜切段，肉沫（鸡、猪、牛都行）。

炒香肉沫

起锅放油，放入肉沫，不用等油热，油太热肉沫容易抱团。

加入13香、生抽、料酒，炒香，炒至料酒味散发掉。

煮制

加入适量清水，放少许老抽调一下颜色。

放入粉条和金针菇，煮至粉条变软，放少许盐调味。

收尾

撒入韭菜，翻拌均匀，即可出锅装盘。