番茄虾仁土豆丁

番茄虾仁土豆丁是一道美味的家常菜，结合了番茄的酸甜、虾仁的鲜美和土豆的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

酸甜辣的番茄土豆虾

材料：活虾半斤，土豆1个，番茄2个，葱、姜、蒜、青尖椒各适量，盐、冰糖、花生油、料酒各适量。

做法：

1. 土豆切丁，番茄切片，青椒切丁。

2. 热锅中倒入花生油，烧热后放入姜蒜青椒丁炒香。

3. 加入番茄炒至出汁，倒入土豆丁，小火煮到土豆变软。

4. 加入虾仁，加料酒、盐、冰糖，煮到汁差不多收干即可出锅。

酸甜辣的番茄虾配炸土豆

材料：西红柿、蒜、土豆、虾仁、面粉、泡打粉、鸡蛋、盐、味达美、黑胡椒等。

做法：

1. 虾仁加姜片、味达美、黑胡椒码味30分钟。

2. 面粉加泡打粉加鸡蛋加适量水和成稀面糊，虾仁倒进去，加一点点盐，炸至金黄。

3. 土豆条炸至变色后复炸，保持酥脆。