虾仁和猪里脊

虾仁和猪里脊都是常见的食材，它们可以单独或组合在一起制作多种美食。以下是它们的一些常见用途和做法：

虾仁

去腥处理：将虾仁和猪里脊分别放入葱姜水中浸泡10分钟去腥。

制作馅料：虾仁可以剁碎或保持完整，与其他食材如猪肉糜、玉米粒等混合，制作成馄饨、饺子等馅料的填充物。

清炒：鲜虾仁可以单独或与其他蔬菜如胡萝卜、青椒等快速炒制，制作成清淡可口的菜肴。

炸制：虾仁可以裹上面糊后炸制，制作成外酥里嫩的炸虾仁。

猪里脊

腌制：猪里脊可以切成条状或块状，加入盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋清等腌制，使肉质更加鲜嫩入味。

炸制：腌制好的猪里脊可以裹上一层玉米淀粉后炸制，制作成外酥里嫩的炸里脊。

煸炒：猪里脊可以与其他食材如虾仁、土豆等煸炒，制作成味道丰富的菜肴。

制作甜品：猪里脊还可以用于制作甜品，如芙蓉肉等。

组合做法：

溜三段：将虾仁、猪里脊和土豆分别处理后煸炒，制作成一道口感丰富的菜肴。

炒三鲜：猪里脊与其他食材如猪肝、猪肠、猪肚等配以蔬菜爆炒，制作成三鲜炒。