南瓜烩丸子

南瓜烩丸子是一道美味的传统中式甜品，以其软糯香甜的口感深受喜爱。以下是几种不同的南瓜丸子做法，供您参考：

炸南瓜丸子

用料：南瓜、胡萝卜、香菜、葱、鸡蛋、面粉、五香粉、盐、蚝油。

步骤：

1. 南瓜和胡萝卜擦丝，撒盐杀水，倒出水。

2. 加入香菜段、葱花、鸡蛋、五香粉、盐、蚝油，拌匀。

3. 逐步加入面粉，搅拌至粘稠能成型。

4. 油温6-7成热，捏成丸子炸至金黄酥脆。

蒸南瓜丸子

用料：南瓜、面粉、糖、盐。

步骤：

1. 南瓜去皮去籽，蒸熟后压成泥。

2. 加入面粉、糖、盐，混合均匀。

3. 揉成面团，搓成小球状。

4. 丸子表面裹上一层薄薄的面包糠或芝麻，炸至金黄酥脆。

煮南瓜丸子

用料：南瓜、糯米粉、白糖、酒糟、红枣、枸杞、红糖。

步骤：

1. 南瓜去皮切块，蒸熟捣成泥。

2. 加入糯米粉、白糖，揉成面团，搓成小丸子。

3. 锅中加水烧开，下入小丸子，煮至浮起。

4. 加入红糖、酒糟、红枣片和枸杞，继续煮2分钟。

南瓜丸子汤

用料：南瓜、猪肉馅、青葱、姜、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉。

步骤：

1. 南瓜去皮切块，煮熟后压成泥。

2. 猪肉馅加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉，搅拌成肉馅。

3. 锅中加水烧开，下入肉馅丸子煮熟。

4. 锅中加入南瓜泥煮沸，加入葱姜煮开。

5. 加入适量盐、鸡精调味，煮数分钟，撒上葱花即可食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的方法来制作南瓜丸子。希望这些食谱能让您享受制作和品尝南瓜丸子的乐趣!