西红柿和金针菇搭配

西红柿金针菇的搭配方式多样，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下提供几种常见的搭配方法：

基础版

食材：金针菇、西红柿、大蒜、盐、生抽、蚝油、白糖。

步骤：

1. 金针菇洗净，切去根部，撕成小朵，用盐水浸泡后沥干。

2. 西红柿顶部划十字，用热水烫去皮，切成小丁。

3. 锅中加油，炒香蒜末，加入西红柿丁翻炒至出汁。

4. 加入金针菇，翻炒后加入生抽、蚝油和白糖调味，焖煮2-3分钟。

5. 最后勾芡，撒上葱花即可出锅。

丰富版

食材：金针菇、西红柿、大蒜、生姜、小葱、盐、生抽、蚝油、白糖、番茄酱、猪肉末（可选）。

步骤：

1. 金针菇处理同上。

2. 西红柿去皮切小块，大蒜和生姜切末，小葱切葱花。

3. 锅中加油，炒香蒜末和姜末，加入猪肉末炒至变色。

4. 加入西红柿块翻炒，加入番茄酱、生抽、蚝油和白糖调味。

5. 加入金针菇，翻炒后加入适量清水，焖煮3-5分钟。

6. 最后勾芡，撒上葱花点缀。

创新版

食材：金针菇、西红柿、鸡蛋、肉丸、盐、葱、味极鲜、香菜、芝麻香油。

步骤：

1. 西红柿切块，金针菇切段。

2. 锅中加油，炒香葱花，加入西红柿翻炒。

3. 加入金针菇继续翻炒，加入适量盐调味。

4. 加入清水煮开，加入肉丸和打散的鸡蛋。

5. 最后加入香菜和香油，翻炒均匀即可出锅。

清淡版

食材：金针菇、西红柿、食盐、生抽、胡椒粉、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、香菜、芝麻香油、水淀粉。

步骤：

1. 西红柿去皮切块，锅中油热后加入西红柿，加入食盐，炒出汤汁。

2. 加入清水，煮开后调味，加入生抽和胡椒粉，放入香菇、金针菇和嫩豆腐。

3. 煮3分钟后加入水淀粉勾芡，再煮3分钟后淋入蛋液，搅拌成蛋花。

4. 加入香菜，淋上芝麻香油即可出锅。

这些搭配方法可以根据个人口味进行调整，例如喜欢酸甜口味的可以多放一些番茄和白糖，喜欢咸鲜口味的可以适量增加生抽和蚝油。此外，也可以根据季节和个人喜好加入一些其他配料，如虾仁、木耳等，使菜肴更加丰富多样。