蒜泥清蒸对虾

蒜泥清蒸对虾是一道经典的美味佳肴，以其蒜香浓郁、虾肉鲜嫩而广受欢迎。下面是制作蒜泥清蒸对虾的详细步骤和所需食材。

食材准备

对虾：500克

大蒜：50克

香油：10克

红辣椒：25克

花生油：25克

盐：5克

味精：3克（可选）

料酒：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

白胡椒粉：少许

香葱：适量（可选，用于装饰）

糖：1小勺

水：30克

木薯淀粉：1小勺

酱油膏：3大匙

乌醋：1/2匙

调味米酒：1大匙

制作步骤

虾的处理

将鲜虾剪去须爪，大的在背部割开，洗干净，控去水分。