羊肚子与鸭肉炖汤

羊肚菌鸭肉汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。下面将详细介绍其做法和功效。

做法

准备工作

羊肚菌洗净，用温水泡发半小时。

整鸭切块备用。

将鸭肉块焯水去血水。

炖汤

另起锅，烧开足量的水，加入姜丝。

将焯好水的鸭肉块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

撇去浮沫后转小火。

烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。

淮山药洗净切片，待鸭肉煲熟后加入。

山药片熟后加盐调味，盛出。

功效

羊肚菌鸭肉汤具有以下功效：

助消化，益肠胃：

适合肠胃不好的人经常食用。

美容活血：

有助于血液循环，美容养颜。

防癌抗癌：

具有一定的防癌作用。