豆角切斜丝用什么豆角

切斜丝的豆角可以使用 四季豆。具体步骤如下：

1. 将四季豆的两头掐掉，去除豆筋，并用清水将四季豆洗干净。

2. 从中间部分用刀将四季豆切成段，码放整齐。

3. 左手握紧四季豆，右手倾斜拿刀，将四季豆斜切成丝即可。

建议：

切豆角丝时，可以先将豆角切成约5-6厘米长的段，这样更容易斜切成丝。

切好的豆角丝可以用清水冲洗一下，去除多余的豆腥味。

如果喜欢更细的丝，可以适当增加切刀的倾斜角度和力度。