牛排骨压多少分钟
使用高压锅炖煮牛排骨的时间主要取决于排骨的分量、高压锅的功率以及个人口感偏好。以下是一些常见的时间建议：
一般情况
高压锅压制时间控制在 30-40分钟。
先用大火煮沸再转小火慢炖，能更好地锁住排骨的鲜美。
快速炖煮
如果时间紧张，可以选择高压锅，压制时间控制在 20-30分钟。
先用大火煮上5分钟，然后改小火炖15分钟，最后再开盖煮沸3分钟。
详细步骤
牛排骨用冷水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。
将洗净的排骨放入高压锅，加入调料和沸水，与排骨同高，大火煮沸后加盖上阀。
大火烧5分钟，改小火炖15分钟后关火。
综合以上信息，建议使用高压锅炖煮牛排骨时，先大火煮沸再转小火慢炖，时间控制在30-40分钟，以确保肉质酥烂且不会散掉。如果时间紧张，可以缩短至20-30分钟，但需注意观察排骨的软烂程度，避免过短时间导致未完全软烂。