油菜炒羊肉片

油菜炒羊肉片是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

羊肉片 适量

油菜 适量

孜然 适量

盐 适量

味极鲜酱油 适量

香油 适量（可放可不放）

处理食材

油菜洗净，切成适当长度。

羊肉片洗净，可以用少量料酒、生抽和淀粉腌制一下，使其更嫩滑。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入羊肉片，快速翻炒至七分熟。

将炒好的羊肉片捞出备用。

锅中留底油，放入油菜快速翻炒至断生。

将炒好的羊肉片重新倒入锅中，与油菜一起翻炒均匀。

加入适量的味极鲜酱油、盐、香油和孜然，继续翻炒均匀，使调料充分融合。