红烧肉炖桃子
红烧肉炖桃子是一道结合了五花肉的鲜美和桃子的清甜的美食。下面是这道菜的详细做法：
原料
五花肉：300克
新鲜桃子：250克
葱：适量
姜：适量
大料（八角）：2瓣
桂皮：少许
料酒：适量
酱油：适量
白糖：2两
盐：适量
色拉油：适量
做法
准备工作
五花肉切成约1厘米厚的块，桃子去皮去核后切成菱形块。
葱切段，姜切片。
炒糖色
锅中加入适量油，加入白糖，小火炒至糖色由大泡变成细腻的小泡。
炒肉
将五花肉块放入锅中，翻炒至水分炒出，表面微黄。
加入葱段、姜片、大料和桂皮，继续翻炒出香味。
倒入料酒，加入酱油，翻炒均匀。