羊肉与鸡煲汤可以吗

羊肉与鸡煲汤是完全可以的，并且可以制作出美味的汤品。以下是一些关于羊肉与鸡煲汤的信息：

食材选择

羊肉可以选择带骨的羊排或羊腿肉，这样能更好地熬出浓郁的汤底。

鸡肉可以选择整只老母鸡，带骨，鸡骨中的胶原蛋白会为汤底增添浓郁的滋味。

制作步骤

将羊肉和鸡肉洗净，切块备用。

生姜洗净后拍散，放入锅中，加入适量清水，煮沸后撇去浮沫，捞出羊肉和鸡肉，洗净沥水。

将处理好的羊肉和鸡肉放入炖锅，加入足够的水，放入拍散的生姜，大火烧沸后转小火炖煮2-3小时，直至肉质嫩滑。

炖煮过程中要尽量避免大火煮沸，以免脂肪成分溢出，影响口感。

炖煮完成后，根据个人口味加入适量盐调味。

营养价值

羊肉和鸡肉都是高营养的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质。一起煲汤可以综合两者的营养，提供丰富的滋补效果。

注意事项

羊肉的膻味较重，可以通过加入拍散的生姜来去除腥味。