莲藕肉圆子怎么

莲藕肉圆子是一道美味的传统菜肴，其做法如下：

材料准备

莲藕：400克

猪肉：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

蚝油：适量

葱姜末：适量

鸡蛋：1个

淀粉：2勺

冰糖：一把

淀粉水：适量

葱花：适量

制作步骤

莲藕处理

准备一节莲藕，去皮后切成片，再切成长条，最后切成碎丁。避免使用绞肉机，以保持口感和营养。

猪肉处理

将猪肉切成大块，放入绞肉机中搅打成肉末，或用手剁成肉末。

调味和搅拌

在肉末中加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、葱姜末，顺着一个方向搅打均匀。