莲藕蒸鸡肉饼

莲藕蒸鸡肉饼是一道结合了鸡肉的鲜嫩和莲藕的爽脆，口感丰富，营养均衡的美食。下面是制作莲藕蒸鸡肉饼的详细步骤：

食材准备

鸡胸肉250-300克

莲藕400-500克

葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

陈醋适量

白砂糖适量

玉米淀粉适量

胡椒粉适量

香油适量

制作步骤

鸡肉处理

鸡胸肉切成小块，放入食物绞肉机中，加入蒜泥、酱油、米酒、料酒、味精和水，搅打成有粘性的肉泥。

莲藕处理

莲藕去皮洗净，切成薄片或小块，用开水焯3分钟，捞出沥干水分。