鲜木耳焯完水怎么放

焯水后的木耳应该迅速冷却以保持其脆嫩口感和延长保存时间。以下是处理焯好水的木耳的步骤：

迅速冷却：

将焯好水的木耳立即放入冷水中，快速降温，这样可以使木耳的口感更加脆爽。

沥干水分：

将冷却后的木耳捞出，用厨房纸巾或干净的布轻轻吸干表面水分，以防在保存过程中滋生细菌。

密封保存：

将沥干水分的木耳放入一个无油无水的保鲜碗中，然后密封好盖子，放入冰箱冷藏保存。

添加防腐措施 （可选）：为了更长久地保存木耳，可以在木耳表面淋上少许油，撒适量的盐，利用油隔绝细菌入侵，盐起到防腐杀菌的作用。

注意保存时间：

焯好水的木耳在冰箱中的保存时间不宜超过24小时，尤其是表面水分较多时，超过24小时木耳容易变质，建议丢弃。

通过以上步骤，可以确保焯好水的木耳在冰箱中保存24小时内保持新鲜和脆嫩。如果需要更长时间的保存，可以考虑将木耳分份冷冻，需要食用时提前解冻。