做鲜面条需要什么机器

做鲜面条需要的机器设备根据经营规模的不同而有所差异。以下是可能需要的几种机器设备：

适用于小规模经营，例如轧面条的机械和使用大盆手工和面。

对于规模较大的经营，需要购买电动的和面机器。

经营规模较大时，还需要较大的轧面条机器。

可以制作鲜面条，并且有不同型号和规格，适合不同规模的经营。例如，陕西大明厨具研制的智能鲜面机，以及美厨全自动智能面条机。

这类机器可以手持操作，适合家用或小型商用，例如慈溪市爱荷美电器厂生产的无线电动出面机。

大型鲜湿面条机可以一次成型鲜面，适合流水线式生产，自动化程度高，操作简单，效率高，安全卫生。

用于包装鲜面条，确保面条在包装过程中保持新鲜状态，适合面条生产企业使用。

开面条店还需要准备和面设备、煮面设备、烹饪设备、洗涤消毒设备、冷藏设备以及各种调料和调味品。

根据以上信息，建议根据实际经营规模和需求选择合适的机器设备。小规模经营可以选择手动或半自动设备，而大规模经营则建议选择全自动和高效率的设备以降低成本和提高生产效率。