白萝卜丝拌玉米面条

白萝卜丝拌玉米面条是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是制作这道菜的步骤和所需食材。

食材准备

白萝卜 1根

玉米面 50克

鸡蛋 1个

香菜 少许

大蒜 3瓣

干辣椒 适量

白芝麻 适量

食用油 适量

蚝油 1勺

白糖 1小勺

生抽 1勺

白醋 1小勺

盐 适量

制作步骤

萝卜处理

将白萝卜洗净，去皮后擦成细丝。

加入适量的盐拌匀，腌制10分钟，去除多余的水分。

鸡蛋与玉米面混合

腌制好的萝卜丝挤干水分。

鸡蛋打散，加入萝卜丝中拌匀。

分次加入玉米面，拌匀，确保每根萝卜丝都裹上玉米面。

蒸制

将拌好的萝卜丝放入蒸屉上，铺平整。